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海尔博观冰箱新品上市 启动“极鲜挑战”

来源:红网 作者:通讯员 刘明明 编辑:杨淑华 2022-08-03 09:37:04
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谈起情怀,可能一根老冰棍、一碗馄饨就能谈得上。但是对于株洲人而言,上株百,就可以拾起这份无价的情怀。从1958年到2022年,拥有64年的光辉岁月,株百不仅见证了株洲的沧海桑田,自己身上也烙印了时代的痕迹,更深深融进老一代株洲人的青春回忆,谈起株洲大家不仅会想起神农城、方特世界、神农公园之外,还会有株洲百货。近日,长沙海尔冰箱&冷柜在这充满株洲人生活情怀的株洲百货,举办了一场“恒温守护源鲜·探享一城一味”的海尔博观冰箱新品上市暨鲜虾音乐节活动现场,也揭开了一场为期7天的“极鲜挑战”的答案。

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夏夜晚风,火热相逢,鲜味江湖里写满了快意人生,在活动现场,海尔冰箱&冷柜为用户免费献上上百斤鲜活弹润、膏足肉满的小龙虾饕餮盛宴,现场来宾直呼过瘾。除了一饱口福,现场还为还有很多丰富多彩的现场活动,音乐派对、冰爽畅饮,魔法科学,用户在奔放热烈的旋律和味蕾的徜徉中,一同感知海尔博观强大储鲜科技。

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现场邀请了株洲百货股份有限公司常务副总经理、董事会秘书罗文;株洲百货股份有限公司副总经理、家电事业部总经理曾芬;株百天元购物广场营运总监严纳新;海尔智家长沙中心制冷产业总监景星;以及长久支持海尔冰箱冷柜的忠实粉丝。

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株洲百货股份有限公司副总经理、家电事业部总经理曾芬,就株洲百货和海尔冰箱冷柜的战略合作,海尔智家长沙中心制冷产业总监景星,就海尔博观冰箱给用户生活带来的改变,分别进行发言致辞,随后一同揭开了一场为期7天的“极鲜挑战”的答案,两台冰箱和冷柜同时开启,实验食材被取出,对比一周后的变化。

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从肉眼就可以看出,博观冰箱恒温鲜冻区中取出的牛肉无冰层,化冻无血水,蛋白质折损率<4.8%,汁液流失率≤0.95%;而同样的食材,在另一台普通冰箱中已经出现明显的血水。

另一组食材对比,来自海尔变频深冷立式柜,现场展示的对比食材从表面上就已经可以看出明显区别,-18℃普通冷冻的虾黑头明显,形体欠佳,色泽暗沉,-40℃细胞级冷冻的虾不发黑,肉质紧实,新鲜如初。

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同样是冰箱冷柜,为什么差别这么大?

目前,市面上普通风冷冰箱自动化霜时会产生10℃左右的温差,导致牛肉因此反复化冻、产生冰晶。在这种情况下,膨胀的水分子和尖利的冰晶会撑破牛肉的细胞膜。在冷冻状态时,牛肉尚且是一块整体,等到了解冻时,破裂细胞内的蛋白质和鲜味物质会随之流出。

想要最大限度保留冻肉的营养,“恒温”是关键。观察到这一点,海尔冰箱创新出的“底置恒温保鲜科技”,能通过压强差将冷冻室内的热空气快速、均匀带出,进一步减小冷冻室内部温差,使食材中心温度变化≤0.1℃,不损伤食材细胞,让蛋白质折损率<10%,真正达到了“冻肉30天不流血水”的一级健康保鲜效果。

平时食材冻不透的情况很常见,但往往会被大家忽视。海尔变频深冷立式柜采用双元混合动力,使用两种冷媒实现两倍制冷,可快速锁住食材营养,通过搭载-40℃细胞级冷冻科技,为高端食材提供专业健康的存储环境,以活鲜态定义真正的深冷速冻。

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来源:红网

作者:通讯员 刘明明

编辑:杨淑华

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